C　O　N　C　E　P　T

こだわりの食材は全て純日本産。

独自の製法で丹念に煮込まれた濃厚なとんこつスープと、絶妙な絡み具合を実現した自家製太縮れ麺は、醤油、味噌、塩の３種類のお味からお楽しみ頂けます。

食べる前の期待と食べた後の満足感に違いが出ないように、お客様の視点からお店作りをしてきました。「ただ食べるだけでいい」ただお腹を膨らませるラーメンではなく「満腹と味覚の幸福＝活力を生む」そんなラーメンを目指します。

だるま家は細部にまでこだわり誕生した船堀発祥の横浜家系ラーメンです。